お取り寄せ カニ

カニをお取り寄せして美味しいカニを贈りましょう

周りを海に囲まれていて漁業が盛んな日本は、自然にも恵まれ新鮮で豊富な魚介類の宝庫です。私たちの食卓には魚介類の献立が多いのも頷けるでしょう。
日本人に愛されているのは海老やカニで、これらは味覚は勿論、色彩も美しいのです。
しかしこのような蟹や海老も、最近では公害、気候の変化、漁業制限などの色々な影響を受け、遠洋、近海に限らず漁獲量が減っているのです。当然、価格も高くなり蟹や海老は、高級食材なのです。カニは海外からの輸入冷凍品も多くを占めており、スーパーなどでよく見かけるようになっています。
日本料理にとって、カニは日常的、冠婚葬祭等の色々な場面でなくてはならない食材です。
年末やお正月などの特別な日には、ちょっと贅沢に高いカニを購入してそのまま食べるのもアリでしょうが、価格の安いカニも料理次第ではとても美味しく食べる事ができます。
インターネットでは、高価なカニからお手頃価格のカニまで、いろいろと選んで購入出来ますので蟹の季節には、是非利用したいものです。
特に寒くなってくると、カニを使った、鍋などで食卓を囲むようになります。
カニの肉は「生き腐れ」という言葉があるほどに、腐敗しやすいのですが、これはカニ肉が良質のたんぱく質を沢山含んでいるからなのです。
蟹の季節には、新鮮なカニを選んで、いろいろな料理方法でカニの味を楽しんで下さい。

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